サプリメント特選ニュース
よく「青汁の材料の葉を5〜7種類は混ぜないと効力がない」という人がいますが、質のよい野菜が大量に手に入るなら、1種類の緑葉だけで作ってもまったく問題はありません。では、なぜ何種類か混ぜないと効果がないといわれるようになったのかというと、私の父が健康食品である青汁を始めたころの時代背景が関係しています。当時は、戦時中で、野菜はほとんど手に入らないので、やむをえず野草や木の葉を材料に使っていました。しかし、それでも青汁を作るだけの十分な量の葉を集めるのは困難で、特に1種類の葉だけでまかなうことは不可能でした。そこで、手に入る葉はなんでも使うようになったのです。ですから、必ず数種類の緑葉を使わなければならない、ということではありません。また、当時は野草や木の葉の味や成分を明らかにする余裕がなかったので、数種類を材料にすることで成分のバランスをとっていた、という面もあります。
[参考]
青汁｜サントリーウエルネスオンライン
http://www.suntory-kenko.com/supplement/main/43393/
サントリーの健康食品・化粧品
http://www.suntory-kenko.com/